Yr Athro David Lloyd Cyfarwyddwr Canolfan y Diwydiant Bwyd, Prifysgol Metropolitan Caerdydd
![Yr Athro David Lloyd](/sites/default/files/styles/photo_small/public/key-people/professordavidlloyd-mhorwoodcardiffmet-600x400-13KB-240704.jpg?itok=euiVuGhN)
David yw Cadeirydd Bwrdd Diwydiant Bwyd a Diod Cymru.
Enillodd David ei radd o Goleg Prifysgol Caerdydd. Dechreuodd ei yrfa yn y diwydiant bwyd yn labordai becws mawr wedi'i leoli yng Nghaerdydd. Yna bu'n gweithio mewn gwahanol rannau o'r DU i amrywiaeth o gwmnïau bwyd mawr fel Cyfarwyddwr Technegol.
Mae David wedi cynnal dros 100 o archwiliadau diogelwch bwyd BRC ar draws sawl cyfandir. Mae ganddo brofiad o'r anawsterau o roi systemau diogelwch bwyd ar waith o fewn gwahanol ddiwylliannau.
Yn ei rôl bresennol, mae David yn gweithio'n agos gyda'r sector preifat a Llywodraeth Cymru. Mae'n cynghori ar faterion sy'n effeithio ar y sector, ac mae hefyd wedi dylanwadu ar Bolisi Bwyd Llywodraeth Cymru.
Mae'r Ganolfan Diwydiant Bwyd yn cysylltu academyddion bwyd â'r sector prosesu bwyd. Maent yn cynghori ar amrywiaeth o bynciau sy'n gysylltiedig â bwyd, gan gynnwys:
- diogelwch bwyd
- achrediad 3ydd parti
- halogiad bacterol
- deddfwriaeth
- datblygu cynnyrch newydd
- maeth
- dylunio ffatri fwyd effeithlon
Mae'r Ganolfan Diwydiant Bwyd yn darparu darlithwyr ar gyfer MSc masnachfraint Prifysgol Hong Kong mewn Diogelwch ac Ansawdd Bwyd. Mae ganddo hefyd gysylltiadau â sefydliadau prifysgol a diogelwch bwyd ledled y byd, gan gynnwys:
- Prifysgol Cairo
- IAFP
- Prifysgol Michigan
Y meysydd allweddol ar gyfer ymchwil diogelwch bwyd yn y Brifysgol yw:
- dihalogi cynnyrch, a
- newid diwylliant diogelwch bwyd (edrych ar arferion ymddygiad sy'n ymwneud â diogelwch bwyd)
Yn ystod ei gyfnod fel Cyfarwyddwr y Ganolfan Diwydiant Bwyd, mae credydau'r uned yn cynnwys:
- darparu dros 100 o raglenni trosglwyddo gwybodaeth gan ddefnyddio graddedigion bwyd mewn diwydiant
- trosiant cynyddol o £64,000,000 ar gyfer cwmnïau lleol
- creu dros 400 o swyddi
- lansio dros 250 o gynhyrchion newydd i brif fanwerthwyr y DU